，本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创，首发于头条号：小陈茶事，作者：李麻花《1》又一次聊到岩茶蛤蟆背的话题。蛤蟆背是个特定名词。有的岩茶经过多次沸水冲泡后，泡开舒展的叶底会冒出个别凸起的小泡点。形状呢，如同小疙瘩。在一片或军绿、或乌润、或“蛙皮色”的叶底里，尤为后面会介绍。
作者：skipsoul铁观音茶的历史可以追溯到清朝雍正、乾隆年间，因为茶质特异，乌润结实，沉重似铁，香韵形美，犹如观音，而得名铁观音。铁观音既是茶名，也是茶树品种名。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“..
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